F.I.S. – Fabbrica Italiana Specialità
F.I.S. – FABBRICA ITALIANA SPECIALITA’
Specialità Tipiche ferraresi
Dal 2014 la Cooperativa Ortofrutticola VE.BA. è proprietaria del marchio F.I.S – Fabbrica Italiana Specialità.
Fondata nel 1902 da Guido Ghezzi, F.I.S. (all’epoca Fabbrica Italo-Svizzera) riveste da allora una straordinaria importanza per la città di Ferrara, con i suoi prodotti tradizionali a base di cioccolato.
Oggi F.I.S. è soprattutto sinonimo di Pampepato di Ferrara, una specialità tipica che nel 2015 ha ottenuto anche il Marchio IGP. Un prodotto ricco di storia, inventato dalle Monache di Clausura del convento Corpus Domini e successivamente perfezionato dalle mani di un noto pasticcere, che lo consacrò definitivamente a immancabile presenza sulle tavole ferraresi nel periodo di Natale.
