Mele Disidratate

MELE DISIDRATATE – LM

La bontà di un prodotto versatile 100% italiano

Le nostre mele disidratate sono lavorate da frutta fresca 100% italiana, che viene trasformata al fine di ottenere un prodotto a bassa umidità (Low Moisture, da cui la sigla LM).
La mela, grazie alla sua particolare struttura interna, è il frutto che meglio si presta ad essere disidratato. La disidratazione ad aria (Air Dried) consente di mantenere quasi del tutto inalterate le proprietà nutrizionali del frutto e le nostre Mele Disidratate sono il risultato di questo processo che preserva la loro qualità. Disponibili in diversi tagli e varianti, questi prodotti si prestano a diversi impieghi e utilizzi come cereali, biscotti, barrette ecc.

APPLICAZIONICARATTERISTICHETAGLI DISPONIBILI

Applicazioni

Il miglior impiego delle nostre Mele Disidratate – LM

Le nostre Mele Disidratate – LM sono indicate soprattutto per la produzione di:
– Prodotti da forno: torte ripiene, strudel, danesi, croissants ecc.
– Biscotti (sia secchi, sia farciti)
– Cereali da prima colazione
– Prodotti di pasticceria
– Barrette

Caratteristiche

I vantaggi delle nostre Mele Disidratate – LM

Le nostre Mele Disidratate – LM possiedono alcune caratteristiche distintive che garantiscono un livello elevato di qualità. Tra queste, troviamo:
– Frutta 100%
– Colore naturale e sapore di frutta fresca
– Nessuna aggiunta di coloranti o aromatizzanti (aromatizzazioni disponibili su richiesta)
– Umidità max 5%
– Qualità costante
– Tagli differenti a seconda degli utilizzi
– Shelf-life (durata) di 12 mesi dalla data di spedizione
– Facilità di stoccaggio e trasporto

Tagli Disponibili

  • Cubetti 6 (< 8 mm) con/senza buccia
  • Cubetti 10 (< 12,5 mm) con/senza buccia
  • Cubetti 15 (< 15 mm) con/senza buccia
  • Cubetti 18/6 (< 6 mm)
  • Fiocchi 6
  • Fiocchi 14
  • Fettine 15
  • Fettine 25
  • Semolino con e senza polvere
  • Polvere/Fibra con diverse granulometrie
  • Granulato di buccia (ricco in fibra)

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