Mele parzialmente reidratate
MELE PARZIALMENTE REIDRATATE – NM E NMD2
La frutta italiana su misura per l’industria
Usando le nostre mele disidratate – LM come base di partenza, abbiamo sviluppato una linea di reidratati, per chi cerca prodotti più morbidi: sono ingredienti già pronti all’uso, di cui è possibile personalizzare non solo la percentuale di umidità, ma anche l’aggiunta eventuale di destrosio (come agente anti-agglomerante).
I nostri prodotti parzialmente reidratati di mela si suddividono in due categorie:
– Mele parzialmente reidratate NM: dall’inglese Normal Moisture
– Mele parzialmente reidratate NMD2: la sigla fa riferimento non solo alla maggiore percentuale di umidità (NM), ma anche all’aggiunta di destrosio come agente anti-agglomerante (D2)
